Se vienen nuevas ordenanzas para regular la instalación y funcionamiento de los decks y el trabajo de los choripaneros

se refirió en Radio Brisas a dos cuestiones relacionadas a lo que se viene para Mar del Plata en función de la ordenanza que se está tratando en el Concejo Deliberante para regular la instalación de los decks gastronómicos, como así del trabajo de los choripaneros.

Decks

"Surgieron como una medida de emergencia durante la pandemia, el Municipio ofreció esa alternativa para que se pueda trabajar en la calle. Rápidamente, desde elaboramos ese programa y lo pusimos en marcha con muy buenos resultados. Pasó de ser un programa de emergencia al punto que vemos que evolucionó y los vecinos lo disfrutan. Se convirtió en un atractivo turístico que dio mucho trabajo", dijo.

Y añadió que "el otro día en el Concejo se mencionó que se generaron unos 700 puestos nuevos de trabajo de forma directa y 2000 en forma indirecta, vinculados al mantenimiento y al diseño en la gastronomía local. Algunos usuarios de decks cometieron excesos y el proceso que estamos encarando contempla una ordenanza que regule exactamente cómo deben ser los decks y sus detalles de construcción. Ya se aprobó en la comisión de industria. Existe una cantidad de solicitudes pendientes y se van generando nuevos espacios gastronómicos. Habilitamos la calle Alem, donde la gastronomía estaba prohibida, y se siguen habilitando comercios".

"Ya se aprobó en la comisión de industria y estimamos que en un mes estará la ordenanza sancionada. Quedarán los marcos normativos para el desarrollo de la actividad, algo que es muy bueno porque da previsibilidad y nadie tiene que andar adivinando nada. Esta es una ciudad que cada vez tiene más eventos, como el EnduroPale, que generan oportunidades para muchos marplatenses", afirmó.

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— Radio Brisas (@RADIOBRISAS) July 21, 2022

Choripaneros

"Representan otra actividad. Ellos tienen una ordenanza propia de productos cárnicos para poder trabajar. Las demandas del sector son otras, pero vamos en un sentido de diálogo y evolución con ellos, para que dejen de cocinar como se hacía antiguamente y cómo no está permitido, al carbón", indicó.

Y agregó que "también buscamos que sumen cuestiones de calidad, con cursos de manipulación y un monotributo, como corresponde. Se está trabajando para regularizarlos y sumar calidad, para que se les abran más puertas".

Escuchá la entrevista completa que le hizo el periodista Gastón Triszczuk a Fernando Muro en Brisas Segunda Edición