Reconocimiento del Concejo Deliberante a la labor de la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata

El Honorable Concejo Deliberante del Partido de General Pueyrredon reconoció el trabajo de la Escuela de Hotelería y Gastronomía, dedicada a la formación de profesionales, a cargo de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA).

El acto se desarrolló en el recinto de sesiones, presidido por la autora del proyecto, Marina Santoro del Frente de Todos. Asistieron Mariana Cuesta, Roberto Gandolfi, Roberto Chucho Páez y Miguel Guglielmotti del mismo bloque, junto a Mercedes Morro de Vamos Juntos. Quienes recibieron las distinciones fueron la directora, Graciela Efrón, la chef Viviana Villarreal el secretario general, Pablo Santín.

Entre las actividades de la Escuela, sus capacitaciones y certificados que otorga se encuentran el de Chef con Validez Nacional, Organización de Eventos, Recepcionista Conserje de Hotel y Barman. Además, se apunta a las buenas prácticas de manipulación, prácticas profesionales, clases especiales, visitas y viajes de estudio.

Desde el año 2007, la Escuela trabaja con diferentes escuelas de Educación Especial, integrando a jóvenes con discapacidad para que puedan desarrollar al máximo sus capacidades, construyendo habilidades para la vida y la integración social.

Desde el año 2010, la EHYG desarrolla Responsabilidad Social Empresaria, ofreciendo capacitación en el marco del Programa ENVION, que propone integrar a jóvenes de entre 12 y 21 años, en situación de vulnerabilidad social al sistema educativo y enseñarles un oficio, además de otorgarles un espacio de contención en donde puedan realizar actividades recreativas y culturales.

La Escuela ofrece la posibilidad de capacitación integral en el rubro hotelero-gastronómico en el marco del convenio de colaboración y cooperación suscripto con la Defensoría General del Departamento Judicial de Mar del Plata.

Quienes requieren mayoritariamente los servicios de la Defensa Oficial son personas jóvenes provenientes de los sectores más humildes de la comunidad, muchos de ellos son jóvenes que no han concluido sus estudios o no han logrado acceder al aprendizaje de un oficio y enfrentan serias dificultades para insertarse en el mercado laboral.

En el marco de Convenio Grupo de Extensión Universitaria de la Facultad de Derecho – UNMDP llamado “Tejiendo vínculos, construyendo herramientas para la libertad”, la escuela aporta para facilitar a aquellas ciudadanas detenidas en su domicilio, el acceso al aprendizaje de oficios que les permita alcanzar un sólido instrumento para el logro de dicho objetivo.

La Escuela ofrece cursos cortos a la comunidad en general, certificados por Secretaría de Capacitación y Formación Profesional, algunos de los cuales, en asociación con prestigiosas Instituciones, tanto públicas como privadas de la Provincia de Buenos Aires.



Entre los fundamentos de la distinción, el cuerpo deliberativo explicó que “la Escuela de Hotelería y Gastronomía en sus inicios se denominaba Escuela Hotel Departamento Casinos, autorizada a funcionar en el Gran Hotel Casino como “Escuela de Hotelería no oficial”, por iniciativa y como propietaria de la Federación Argentina de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines el 14 de mayo de 1979”.

“El 27 de marzo de 1981 por Resolución del Ministerio de Educación y Cultura se incorpora a la enseñanza oficial, y en julio de 1986 se autorizar el cambio de denominación, convirtiéndose en la primera en su tipo a nivel nacional, dedicada a la formación de profesionales del rubro hotelero – gastronómico”, reseñó.

“En el año 1997, la Federación declina la continuación y el Grupo Bolsa de Comercio de Mar del Plata toma la posta haciéndose cargo de ella. En el año 2014, la Bolsa de Comercio de Mar del Plata transfiere la EHYG a la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, funcionando en la sede de la Seccional Mar del Plata en Gascón 2660”, agregó.

“La actividad hotelero gastronómica requiere de personal con capacitación y su formación es eminentemente práctica. Los Centros de Formación Profesional responden a las necesidades reales de los sectores productivos y del mundo del trabajo en las distintas regiones y localidades”

“La Escuela de Hotelería y Gastronomía aspira a ser un puente entre la Institución y la Comunidad, ya que la capacitación en el sector contempla una especial dedicación en la formación de profesionales que le permite lograr una inserción laboral adulta”, explicaron los ediles en el comunicado.