¿Cómo afecta la crisis económica al sector panadero de Mar del Plata?

Carlos Monzón, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Mar del Plata, en diálogo con Daniel Temperoni en Radio Brisas, brindo su mirada respecto a la actualidad del sector: "Todos los panaderos no están exentos de la situación que vive argentina desde hace varios meses", afirmó el referente.

En este sentido, agregó: "Hay que ver el lado positivo, tuvimos la suerte trabajar bien en una temporada que no fue buena para muchos sectores, fue buena para nosotros. No habrá venido la cantidad de gente que esperábamos, pero todos los que vinieron consumieron, fue una temporada buena, no muy buena, pero buena".

"Hoy sufrimos lo que pasa a nivel nacional en todos los rubros con reacomodamiento de paritarias y precios de materia prima. El mercado granario subió el trigo en los últimos 15 días, y eso nos afecta directamente a nosotros, la principal materia prima que es la harina empezó a subir", explicó el presidente del Centro de Industriales Panaderos.

Además, Monzón aclaró que hubo una fuerte suba en el precio del trigo: "Esto influye en el precio de la bolsa de harina. No es que se vaya a trasladar directamente al consumidor, a veces lo soporta el industrial, pero con los aumentos que hubo en la luz, el gas, el agua, materia prima y obras sanitarias, tal vez haya un acomodamiento de precios en nuestra industria", subrayó.

"Queremos ser cautos y no ser alarmistas. Hoy se trabaja relativamente bien, el precio lo acomoda la industria de acuerdo a la zona y la circunstancia. Pero de agua pagamos casi el doble, de gas un 150% más y la luz también casi el doble de lo que eran las boletas del año pasado a esta altura", concluyó el especialista.