20/10/2020
martes 20 de octubre del 2020 - T
20 octubre 2020 - T
SOCIEDAD


viernes, 9 de octubre, 2020 - 18:09 hs.

La gastronomía y la educación se unen en el ciclo “Entre Mares - Gastronomía de Mar"

La gastronomía y la educación se unen en el ciclo Entre Mares - Gastronomía de Mar


La Escuela de Hotelería y Gastronomía Uthgra Mar del Plata lanza el ciclo “Entre mares - Gastronomía de Mar”, conferencias digitales gratuitas.


El encuentro será durante dos jornadas plenas, el 14 y 15 de octubre, en las que toda la comunidad y los alumnos, podrán participar de charlas sobre temas vinculados a los pescados y mariscos, cocina en vivo con chef locales e internacionales, maridaje de tragos y vinos.


Este evento gratuito y abierto a la comunidad se realizará por el canal de youtube Escuela de Hotelería y Gastronomía (https://www.youtube.com/channel/UCj2f-vuMdCf_RgHRlRXjobw) y fue declarado de Interés Turístico por el Ente Municipal de Turismo y contará con las siguientes charlas:


Miércoles 14/10


10 hrs: “La importancia de los recursos pesqueros” INIDEP.


11:30 hrs: “Hidroponia: nuevas alternativas para la producción frutihortícola” Gastón Saint Pierre Moler – Don Lechugón.


14 hrs: "Turismo rural y gastromía marplatense" Lic. Cecilia Pallante. Lic. Turismo UNMDP


14:30 hrs: “Pesca gourmet marplatense” Chef Darío Maceiro.


15:30hrs “Mar de coctelería” Coctelería de autor inspirada en el Marcelina de Ciriza. Hortensia Farías EHYG.


Jueves 15/10


10 hrs “Triología del pacífico chileno” Chef José Onetto. Centro de Formación Técnica Santo Tomás. (Viña del Mar, Chile)


11:30 hrs “Beneficio y bondades del consumo de pescados y mariscos” Lic. Lucas Enev, Lic. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Fac. Ciencias Agrarias UNMDP.


14 hrs “Nuestra paella valenciana” Chef argentino Ariel Luna, España.


15:30 hrs “Maridajes entre mares”. Víctor Duarte-Aroma de Vid


"Entre Mares" tiene el objetivo de dar a conocer, profundizar y divulgar  las técnicas culinarias aplicadas a las mencionadas especies, fomentar su consumo, difundir el patrimonio natural y cultural vinculado a los mares/océanos (Atlántico, Pacífico, Mediterráneo), dar a conocer sabores y tradiciones culinarias, promover el turismo de la mano de la gastronomía, fomentando los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)  promovidos por la OMT 3, 4, 8, 14 y aportar al 2, 6, 7, 10, 11, 12.


 
   


Compartir
Otras noticias


AUDIOS - RADIO BRISAS

Mercedes Giuffré en "Plan Luz"
Daniel Gollán en "Embón Registrado"
Gabriel Felizia en "Brisas Segunda Edición"
Julio Tussedo en "Brisas Primera Edición"




VIDEO DESTACADO