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Influencer gastronómica visitó Mar del Plata: "Hay un balance interesante entre platos tradicionales y modernos"
Según cuenta la propia Irina Widuczynski, ya es conocida como Pala, dado el nombre que adoptó en redes sociales: Buenos Paladaires. Desde allí va relatando su experiencia en la amplia gastronomía que tiene CABA, y en los últimos tiempos también ha realizado visitas en otras ciudades, incluyendo Mar del Plata, en donde estuvo hace escasos días. "Una ciudad cuya gastronomía no para de crecer", destacó.
En contacto con InfoBrisas.com, contó que comenzó con un blog hace cinco años. "Fue como un hobby, no lo hice como algo serio. Lo cierto es que sentía que hacía falta una página así, con reseñas que no dependieran de un canje. Yo cuando voy a un lugar pago todo. La cuestión es que la página fue creciendo, no sé muy bien por qué, pero pasó".
Consultada acerca de a qué es lo que más le presta atención, explicó que "es un poco de todo, la gastronomía es todo. Si la comida está muy bien, pero el lugar no acompaña no es lo mismo. A mí entender es todo, pero desde ya que la comida debe estar buena. Para que un sitio esté muy bien debe tener coherencia en toda la propuesta".
"Te puede pasar que la atención sume mucho, por supuesto, pero obviamente la comida es lo más importante", acotó.
Bueno, vamos con la segunda parte de todo lo que comí en esta
nueva visita a Mar del Plata, una ciudad cuya gastronomía no para de crecer. Vamos 👇🏼 pic.twitter.com/n8oCKJU9bh
— Buenos Paladaires (@buenospala) September 20,
2022
Respecto a lo que fue su visita a Mar del Plata, detalló que se trata de la segunda estadía que tuvo en los últimos meses. "Me llamaron de uno de los sitios para que vaya. Fue el único lugar al que me invitaron la comida y pagué el vino. Igual eso no es que cambia mucho, porque lo que yo digo es lo que analizo".
"Me llamó la atención Little Ofelia. Mar del Plata tiene muchas propuestas tradicionales, típicas, y ahora están apareciendo propuestas más modernas, que están muy buenas. En uno de los sitios, los dueños mismos decían que en un primer momento no sabía si iban a tener aceptación, porque la gente estaba acostumbrada a algo más tradicional. Después les fue súper, porque cuando la propuesta está buena, la gente la adopta", consideró.
Para Irina, "Mar del Plata lentamente como que se está modernizando, lo que se suma a los platos tradicionales, que son increíbles".
"Tienen como un balance muy interesante entre ambas dimensiones", completó.
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