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jueves 28 de marzo de 2024

Gastronómicos destacaron el movimiento por el Día del Amigo en medio de unas vacaciones "flojas"

jueves 21 de julio de 2022
Gastronómicos destacaron el movimiento por el Día del Amigo en medio de unas vacaciones "flojas"
Bares
Bares

, titular de la seccional Mar del Plata de UTHGRA, subrayó la importancia en Radio Brisas del movimiento que tuvo ayer la ciudad en los festejos del Día del Amigo. "No había lugar en ningún lado. Fue tremendo. Desde cervecerías hasta restaurantes, todos trabajaron bien. Desde la tarde se veía todo lleno", sostuvo.

Al respecto, puntualizó que "es importante lo que sucedió ayer porque la actividad viene floja, las vacaciones no están siendo lo que esperábamos".

El dirigente gremial remarcó la importancia del movimiento turístico para el sector, explicando que "los trabajadores eventuales necesitan que haya turismo. Incluso aquellos que están efectivos, porque nuestras escalas salarias son bajas. Esperemos que repunten las vacaciones de invierno".



"A lo largo del invierno veníamos parejo. Trabajando poco pero parejo. Hoy no tenemos más de un 40 ó 45% de ocupación", manifestó.

Cambios en el consumo


En diálogo con Adrián Barbarulo y Daniel Temperoni, Santín hizo un análisis de la actividad en estos momentos. "En la gastronomía los marplatenses somos de salir y tenemos múltiples posibilidades. Las cervecerías trabajan muchísimo y todos los días se abre una", explicó.

"Los restaurantes no trabajan tan bien. Hoy tenemos una competencia desleal, que son los restaurantes a puertas cerradas. Cuando asumí, yo pensé que era algo chiquito, pero hoy en Mar del Plata tenemos muchos restaurantes trabajando así", añadió.

En cuanto a la hotelería, enfatizó que "tenemos un problema, porque el marplatense no va a un hotel. Son los que más les cuesta trabajar. Si no viene el turismo, no trabajan. Y hay muchas personas en esta situación".

Registración laboral


"Es un eje central de nuestra gestión. Es un trabajo arduo. Nos cuesta avanzar, porque hay mucha maña. Siempre se buscó que la variable de ajuste sea el trabajador. En siete meses de mandato, llevamos más de 800 trabajadores que no estaban registrados y hoy lo están, hemos cambiado de categoría a más de 300 trabajadores y estamos a poquitos días de blanquear a los empleados de una casa de viandas muy importante. Estamos trabajando muchísimo al respecto", completó.

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