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De cara al verano, remarcan la falta de personal idóneo en el sector hotelero-gastronómico

lunes 22 de noviembre de 2021
De cara al verano, remarcan la falta de personal idóneo en el sector hotelero-gastronómico
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Luego de las dificultades sobrellevadas por las consecuencias de la pandemia de Covid-19, desde la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) se refirieron nuevamente a una problemática que siembra dudas en miras a una próxima temporada en Mar del Plata.

Al respecto, la titular del sindicato a nivel local, Nancy Todoroff, aseguró en Radio Brisas que la mayor falta de personal se registra en el área de cocina: "Se necesitan ayudantes y encargados. En general pasa con todo, nuestro trabajo es de mucha carga horaria, incluye sábados, domingos y fiestas y eso hace que no mucha gente esté abierta a esos sacrificios que siempre hicimos los gastronómicos", subrayó durante el programa "Brisas Segunda Edición".

"La falta de personal también está presente en otros sectores, como el de los taxistas y pasteleros" expresó e indicó que "hubo un cambio para el cual ya encontraremos la respuesta, pero cuando esto se levante también los salarios deberán ser mejores para los trabajadores".

Día de la Soberanía Nacional

Paralelamente, desde el Sindicato de Gastronómicos destacaron el movimiento turístico de este fin de semana largo en Mar del Plata: "Fue sumamente positivo para el sector, se trabajó muy bien. Ya el fin de semana anterior tuvimos el problema de falta de personal idóneo y por eso estamos trabajando para que vuelvan trabajadores que se fueron del sector" y agregó que "hubo un porcentaje de ocupación muy importante en el sector hotelero, por suerte el gastronómico hace bastante que trabaja bien y ahora le faltaba recuperarse al hotelero.

"Nuestro salario quedó muy bajo porque perdimos la paritaria del 2020 cuando estuvieron los comercios cerrados, la hotelería estuvo 9 meses cerrada por completo", remarcó Todoroff y reconoció que "pudimos cerrar una paritaria del 49% y lo que se viene alentará a los trabajadores a volver. Tomamos un compromiso y trabajamos en el Centro de Formación Laboral capacitando gente, por eso creo que llegaremos bien. Trabajamos con las cámaras del sector y la idea es que haya personal idóneo, muchos hoteles tienen ya una reserva de entre el 70 y 75%", enfatizó.

En último término, ratificó que "en el sector gastronómico ya hay varios comercios que se recuperaron, quizás le falte un poco al hotelero, pero después de esta temporada estarán saldando deudas y cosas pendientes que quedaron por la pandemia. Hay hoteles chicos que lamentablemente no pudieron soportar la pandemia y cerraron definitivamente".

 

Escuchá la nota completa a Nancy Todoroff en "Brisas Segunda Edición", con Aldo del Cul:

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